アニサキスによる食中毒が増加している
食中毒の原因で多いものは？
食中毒で多いのは？といえば、いままではノロウイルスかカンピロバクターでした。毎年どちらかが1位で、どちらかが2位と、圧倒的に上位を独占し続けてきたのがこの２つです。
ところが、最近改めてデータを確認すると、ちょっと変化してきているのが分かったんですね。
アニサキスが急増している
ノロとカンピロバクターを最近猛追しているのがアニサキスです。
厚労省のサイトによれば、最近３年間は
平成28年 126件
平成29年 242件
平成30年 478件
と驚くほどの勢いで増えてます。
詳しくは厚労省のサイトを確認してみてください。
コメント