食中毒

公衆衛生

生牡蠣ってなんで食中毒になりやすいのか調べてみた。

牡蠣 牡蠣の生態 ・硬い岩場とかに貼りついて生きている ・干潮のときは海水がなくなるような場所にもいる ↑からいえるのは、 ・動かないので筋肉が退化している。なので内蔵ばかりになっている。これが食べた時の「ミ...
公衆衛生

【食中毒】アニサキスによる食中毒が爆増してる件【公衆衛生】

アニサキスによる食中毒が増加している 食中毒の原因で多いものは? 食中毒で多いのは?といえば、いままではノロウイルスかカンピロバクターでした。毎年どちらかが1位で、どちらかが2位と、圧倒的に上位を独占し続けてきたのがこの2つで...
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